viernes, 10 de mayo de 2019

Platos típicos ecuatorianos / Quimbolito

El Quimbolito

El quimbolito es un plato tradicional de dulce que se prepara con una base de harina de maíz al que se envuelve en hojas de una planta llamada achira y se cocina al vapor. Esta forma de elaboración es muy común en el Ecuador. 

El quimbolito, por su dulzor se suele comer acompañado con café negro,  con leche, chocolate o agüitas aromáticas (infusiones de hierbas) a la hora del desayuno o de media tarde.


Nota: Si usted tiene una receta familiar de Quimbolitos y desea determinar la cantidad de carbohidratos por porción, lo invitamos a acceder a nuestra página web: www.fdje.org en la pestaña Educación en diabetes, selecciona el rótulo "Nutrición"  y ahí encontrará la "Lista de Porciones Ecuador - conteo de carbohidratos", que puede bajarse para consultar cada ingrediente y determinar el valor de carbohidratos de cada uno de ellos, recurriendo a una simple regla de 3 entre el peso en gramos y el valor indicado en la lista de una porción de 15 g. de carbohidratos. Luego realice una suma total del valor individual de cada ingrediente y divídalo para el número de porciones que indica su receta. Esto le dará como resultado la cantidad de carbohidratos por unidad. 

jueves, 2 de mayo de 2019

AGENDA mayo 2019

¡Seamos expertos en conteo de Carbohidratos!

Encuentro de Familias con diabetes tipo 1 – Región Sierra


El Conteo de Carbohidratos es una herramienta que permite a las personas con diabetes calcular con mayor exactitud la cantidad de comida e insulina necesaria, sin restringirse en su alimentación. La FDJE ha sido pionera en la difusión de esta herramienta en Ecuador,  gracias a ello muchas familias de personas con diabetes tipo 1 han podido aprender a utilizarla. 
En esta ocasión como parte del Encuentro de Familias para la región Sierra, la FDJE invita a todos los padres, madres o cuidadores de niños o jóvenes con diabetes tipo 1 a participar de este evento donde podrán aprender o refrescarse en el manejo del Conteo de Carbohidratos. 
El conteo de Carbohidratos es un método utilizado actualmente en muchos países desarrollados del mundo entero, pues brinda flexibilidad al plan alimentario y permite un correcto control glucémico.
El taller está destinado para participantes mayores de 16 años. La metodología será totalmente práctica y con alimentos reales. 
El Encuentro tendrá lugar el día sábado 8 de junio de 2019 en las instalaciones del Colegio Letort – Quito, de 8h30 a 13h00. 

¡CUPOS LIMITADOS! 
Inscripciones: oficinas FDJE Quito. Teléfonos: (02) 246 24 39 / 244 71 40 
Valor de inversión: $5,00 por persona.