Recomendaciones para prevenir e identificar complicaciones o enfermedades asociadas

Cuando se tiene diabetes tipo 1 es importante no solo hacer un seguimiento contínuo de la enfermedad, los especialistas también recomiendan ciertas pruebas y exámenes que se deben realizar en distintos momentos, una vez diagnosticada la diabetes. En esta nota hacemos un recorrido sobre cuando empezar estas pruebas y exámenes, y su peridicidad según los resultados. Es importante recordar que tu médico de la diabetes podrá solicitar algunas de ellas según tu caso particular.  

La Retinopatía, así como otras complicaciones, una glucosa lo más cercana a valores normales ayuda a que no se desarrollen o su aparición sea ya en la tercera edad.  

Además es importante realizarse revisiones periódicas para evitarlas o detectarlas a tiempo.

 "La enfermedad celíaca es una enfermedad autoinmune que lleva a la intolerancia  permanente al gluten (proteína presente en cereales como el trigo, avena, cebada, centeno y sus derivados). Esta enfermedad es más común en personas con diabetes tipo 1 que en otras personas" (M. Barone, 2014) 

La dislipidemia en una persona con diabetes tipo 1 puede ser un factor de riesgo para el desarrollo de enfermedades cardiovasculares, por eso se recomienda un chequeo anual del colesterol y los triglicéridos.

 

Enfermedad tiroidea

"La tiroides es una glándula en forma de mariposa ubicada en la base de la parte frontal del cuello. Su función es producir y liberar las hormonas tiroideas (T4 o tiroxina y T3 o triyodetironina) que están involucradas en el crecimiento, en el mantenimiento de la mayor parte de las funciones corporales y en la regulación del metabolismo".

(ENDOCS.cat.es)

La neuropatía diabética es otra complicación de la diabetes cuando no hay un control adecuado. Es importante realizarse una revisión anual con un especialista o con tu médico de la diabetes.

Recuerda visitar a tu médico con regularidad y realizarte las pruebas de acuerdo al tiempo que tienes con diabetes. 

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Ceviche de pollo y palmito / Platos típicos ecuatorianos

 CEVICHE DE POLLO Y PALMITO

Por Erika Ruales  

Rinde 4 prociones 

Ingredientes:

- 1 pechuga de pollo cocida

- 4 unidades de tomate riñon

- 3 tallos de palmito

- 1 cebolla paiteña

- 1/2 vaso de jugo de naranja

- 2 cucharadas de aceite de oliva

- 3 cucharadas de salsa de tomate

- Sal y pimienta

- Cilantro y perejil frescos

Preparación: 

Cocina el pollo en agua con aliños (ajo, pimienta, orégano y sal), luego desmenuza y deja enfriar. 

En un bol vierte el jugo de naranja, la sal, pimienta, salsa de tomate, aceite de oliva. Añade la cebolla picada en plumas, el tomate picado en cuadritos, el pollo desmenuzado y el palmito en trozos pequeños.  Finalmente el cilantro y el perejil bien picado. 

Sírvete acompañado de canguil, tostado o chifles.

 Cada plato de ceviche tiene: 

*14g de carbohidratos 

*165 calorías

* 5gr de proteína

*1,8gr de fibra
Además es un plato rico en vitamina B12, vitamina C, vitamina A, y grasas saludables. 

Valor nutricional 

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