Actualidad / DM1 y COVID 19

Coronavirus  (COVID-19) y Diabetes tipo 1 

Recomendaciones ISPAD (*)

A pesar de mucha incertidumbre, las recomendaciones para la pandemia COVID-19 en la mayoría de los países incluyen a las personas con diabetes dentro de la población de riesgo. Sin embargo, hay informes contundentes de que los niños con diabetes no han mostrado un patrón de enfermedad diferente al de sus compañeros. Además, los niños en general se ven menos afectados que los adultos.

¿Cómo contener la pandemia y prevenir la infección?
• Lávese las manos frecuentemente con agua y jabón durante 20 segundos o límpiese con un desinfectante para manos a base de alcohol.
• Mantener el distanciamiento social (1 metro o 3 pies)
• Tosa o estornude en el tejido o en el codo
• Evite tocarse la cara
• Sanear las superficies con frecuencia

¿Qué síntomas debo observar?

Si se siente mal, debe quedarse en casa. 

Si tiene fiebre, tos y/o dificultad para respirar, busque atención médica y llame con anticipación. 

Siga las instrucciones de la autoridad sanitaria local. 

¿Cómo controlar la diabetes durante la enfermedad? 

Principios generales para el control de la diabetes (directrices ISPAD):

• Monitoreo más frecuente de la glucosa en sangre y medir cetonas (sangre u orina).

• Apuntar a un nivel de glucosa en sangre entre 70-180 mg/dL y cetonas en sangre por debajo de 0,6 mmol/L cuando el niño está enfermo.

• NUNCA DEJE DE USAR INSULINA: 

• Si hay FIEBRE, las necesidades de insulina son generalmente más altas. 

• Vigile y mantenga una hidratación adecuada; considere utilizar agua alternado con jugos naturales.

• Trate la enfermedad de base y los síntomas (fiebre).

Acuda a atención de emergencia cuando:

• Persisten la fiebre o los vómitos y/o continúa la pérdida de peso, lo que sugiere un empeoramiento de la deshidratación.

• El olor a fruta en el aliento (acetona) persiste o empeora / las cetonas de la sangre permanecen elevadas >1,5 mmol/L a pesar de la insulina e hidratación adicionales.

• El niño o adolescente está agotado, confuso, hiperventilado (respiración agitada) o tiene un dolor abdominal intenso. 

• Mientras esperamos un tratamiento específico o una vacuna contra el coronavirus, debemos cuidar bien de nuestros chicos. Es tranquilizador recordar que los informes sobre la infección por COVID-19 sugieren que es menos grave en niños y adolescentes.

Resumido por Mercedes López, Directora de Educación - FDJE 2020

(*) ISPAD: International Society for Pediatric and Adolescent Diabetes
Accede al documento completo: Sumario de recomendaciones ISPAD

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- Mitos y Verdades acerca del COVID19
- Agenda FDJE febrero 2020

Actualidad / Mitos COVID -19

Mitos y verdades acerca 

del COVID-19

En los últimos días circula una ola de “fakenews” en distintas redes sociales como facebook, instagram y whatsapp que causan intriga a la sociedad ya que en estos comunicados se emitan supuestas soluciones al coronavirus, debido a que las personas creen todo lo que se publica en redes sociales la OMS se pronunció frente a los mitos que se presentan sobre este nuevo virus.

La Organización Mundial de la Salud (OMS) publicó una lista de los mitos y verdades que circula en internet sobre el coronavirus, esta recopilación de notas falsas se encuentra en su sitio oficial y a su vez recuerda a la sociedad que toda la información que no es comprobada es falsa.

Además alertó que la sociedad no esta protegida frente a esta nueva epidemia y sería un error fatal tomar los rumores como una posible prevención del coronavirus, por esta razón la OMS recomienda a las personas estar informados sobre la enfermedad en los canales oficiales. 

Aquí te presentamos una lista de rumores que circulan en las redes sociales

La OMS recopila los mitos sobre el coronavirus

Rumor: 

• 1.- El coronavirus se transmite por picaduras de mosquitos

Falso

La realidad es que el nuevo coronavirus NO SE TRASMITE por picaduras de mosquitos 

El coronavirus es un virus respiratorio, este se propaga por el contacto de  una persona infectada a través de las gotículas respiratorias (pequeñas gotas en el aire) que se genera cuando la persona estornuda o tose o mediante gotículas de saliva o secreción  nasal. Hasta el día de hoy no existen pruebas  que indiquen que este virus pueda transmitirse por medio de mosquitos.

Rumor:

• 2.- La orina infantil puede proteger frente al nuevo coronavirus 

Falso

La realidad es que la orina infantil NO PROTEGE frente al nuevo coronavirus

La orina no mata bacterias de hecho la orina en mucho de los casos contiene pequeñas cantidades de material bacteriano de nada sirve lavarse las manos o limpiar superficies con la orina infantil, la OMS recomienda lavarse las manos con desinfectantes a base de alcohol o con agua y jabón.

Rumor:

• 3.- El nuevo coronavirus puede llegar hasta 8 metros de distancia cuando una persona tose o estornuda

Falso

La realidad es que las gotículas respiratorias LLEGAN HASTA 1 METRO DE DISTANCIA cuando la persona que tiene COVID-19 tose o estornuda

Cuando una persona infectada con el COVID-19 tose o estornuda, el virus es expulsado en gotículas que pueden llegar hasta cierta distancia, por lo tanto se recomienda evitar el contacto con personas que presentan síntomas como fiebre y tos.

Rumor:

• 4.- El nuevo coronavirus puede transmitirse a través de objetos, como billetes y monedas

Falso

La realidad es que el riesgo por infectarse mediante objetos como billetes, monedas, tarjetas de crédito ES MUY BAJO.

Informes preliminares indican que el nuevo coronavirus puede sobrevivir en superficies durante unas horas, pero se debe tener en cuenta que un objeto se contamina cuando una persona infectada tose o estornuda es por este motivo que se recomienda tener una buena higiene en las manos y el riesgo de infectarse por contacto con objetos como monedas, billetes o tarjetas de crédito es muy bajo, es fundamental lavarse las manos las veces que sean necesariamente con agua y jabón.

Rumor:

• 5.- El nuevo coronavirus solo afecta a los adultos mayores

Falso

La realidad es que el nuevo coronavirus NO SOLO AFECTA a los adultos mayores 

Los adultos mayores por lo general padecen enfermedades como diabetes, cardiopatías, artritis, osteoporosis, hipertensión arterial entre otras es por este motivo que tienen más probabilidades de enfermarse gravemente cuando adquieren la infección,sin embargo, el virus puede infectar a persona de todas las edades.

Rumor:

• 6.- Comer ajo puede ayudar a prevenir la infección del COVID-19

Falso

La realidad es que comer ajo NO PUEDE AYUDAR A PREVENIR el COVID-19

El ajo es un alimento saludable que tiene propiedades anti-microbióticas, sin embargo, no se han obtenido pruebas (evidencia científica) de que comerlas o tomarlas en infusión protege contra el virus.

Rumor: 

• 7.- Aplicar aceite de sésamo en la piel impide que el COVID-19 entre el cuerpo

Falso

La realidad es que aplicar aceite de sésamo en la piel NO IMPIDE que el COVID-19 entre en el cuerpo

El aceite de sésamo no mata al COVID-19, existen desinfectantes químicos que aplicados sobre superficies pueden matar algunos virus, los químicos más usados son a base de lejía o cloro, algunos disolventes, el etanol al 75%, el ácido peracético y el cloroformo. Sin embargo, estos productos tienen una eficacia nula contra el COVID-19 si se aplican estos químicos en la piel o bajo la nariz puede provocar intoxicaciones graves.

Rumor:

• 8.-El COVID-19 puede propagarse a grandes distancias a través del aire 

Falso

La realidad es que el COVID-19 NO PUEDE propagarse a grandes distancias a través del aire

Se debe recordar que el COVID-19 es un virus respiratorio que se propaga a través de gotículas de personas infectadas mediante tosidos o estornudos por lo tanto estas gotículas son demasiado pesadas para propagarse a grandes distancias. El nuevo coronavirus puede producirse cuando se está en contacto con una superficie contaminada por eso se recomienda lavarse las manos constantemente y no tocar  los ojos, la boca o la nariz con las manos sucias.

Rumor: 

• 9.- El frío y la nieve pueden matar al COVID-19

Falso

La realidad es que el frío y la nieve NO PUEDEN matar al COVID-19

La temperatura del cuerpo humano dentro del rango normal es de 36.5° a 37°, esta puede variar por la temperatura exterior o de las condiciones meteorológicas, por lo tanto, no hay razón para creer que el frío pueda matar al COVID-19 o acabar con otras enfermedades. 

Rumor:

• 10.- La cocaína puede proteger frente al nuevo coronavirus

Falso 

La realidad es que la cocaína NO PUEDE proteger frente al nuevo coronavirus

La cocaína es una droga extremadamente adictiva que afecta directamente al cerebro, su consuMo tiene graves efectos secundarios y es perjudicial para quienes lo consumen, este estupefaciente no ayuda a prevenir el contagio del nuevo coronavirus. 

Preguntas y respuestas más frecuentes acerca del COVID-19

1. ¿El COVID-19 puede morir en 30 segundos con un secador de manos?

Los secadores de manos no matan al virus, la OMS recomienda lavarse las manos frecuentemente con un gel hidroalcohólico.

2. ¿Se puede reutilizar las mascarillas N95? 

 Las mascarillas planas o las de filtro N95 no deben reutilizarse en ningún caso. Cuando la persona que lleva la mascarilla a estado en contacto con una persona infectada por el COVID-19 se debe considerara que la parte frontal de la mascarilla está contaminada cuanto esto sucede se debe retirar de manera adecuada es decir no tocar la parte frontal sino retirar desde la parte superior de las orejas.

3. ¿Es seguro recibir cartas o paquetes procedentes de China?

Sí, las personas que trabajan en agencias de paquetes fueron sometidas a pruebas médicas para verificar queno tienen el virus por lo tanto no existe inconvenientes a la hora de recibir paquetes o cartas de China, además se debe recordar que existen estudios previos que aseguran que el virus no sobrevive por muchas horas en objetos.

4. ¿Hay medicamentos para prevenir al nuevo Coronavirus?

No existe ningún medicamento específico para prevenir el coronavirus, sin embargo es necesario atender adecuadamente a las personas infectada por eso se recomienda acudir al centro médico mas cercado cuando se presenten síntomas relacionados al nuevo coronavirus. La OMS ayuda a las labores de investigación y desarrollo con una serie de asociados que buscan una vacuna contra el COVID-19.

5. ¿Es recomendable enjuagarse la nariz con una solución salina para prevenir el COVID-19?

No existe ningún estudio con evidencia científica que asegure que esta práctica es recomendable para protegerse frente a este nuevo virus, sin embargo, enjuagarse la nariz con solución salina ayuda al resfriado común.

6. ¿Las vacunas contra la neumonía protegen contra el nuevo coronavirus?

Las vacunas contra la neumonía, como la neumocócica y la vacuna contra Haemophilusinfluenzae de tipo B (Hib), no protegen contra el nuevo coronavirus. El virus del COVID-19 es nuevo y es necesario desarrollar una vacuna específica contra esta infección.

7. ¿Los animales domésticos pueden propagar el nuevo coronavirus?

No existe ningún estudio que asegure que los animales domésticos como los perros y los gatos puedan propagar el nuevo coronavirus

8. ¿Se puede matar al Nuevo coronavirus con lámparas ultravioletas?

No se debe utilizar lámparas ultravioletas para esterilizar las manos u otras partes del cuerpo ya que estar expuestos frente a la radiación ultravioleta causa irritación a la piel.

9. ¿El COVID-19 tiene alta mortalidad?

La Organización Mundial de la Salud señala que dentro de China, donde se originó el virus COVID-19 la tasa de mortalidad está entre el 2% y el 4%, pero fuera del país asiático la tasa se reduce al 0,7%.

10. ¿Es posible contagiarse de COVID-19 por contacto con las heces de una persona contagiada?

El riesgo de contraer COVID-19 por contacto con heces de una persona infectada es bajo ya que se considera que esta vía no es uno de los rasgos característicos del brote. Las investigaciones apuntan a que el virus puede estar presente en algunos casos en las heces, pero la propagación principal es por gotículas de saliva o secreción nasal.

Verdades sobre el coronavirus

1. Uso de mascarillas faciales 

La Organización Mundial de la Salud recomienda el uso de mascarillas N-95 porque tiene protección en doble sentido con filtro de aire y tiene la capacidad para retener el 95% de partículas que se encuentran en el aire 

Las personas que tienen síntomas respiratorios como tos, estornudos o dificultad para respirar deben usar estas mascarillas, la OMS recomienda a las personas que presentan estos síntomas asistir a una casa médica para más seguridad.

2. Periodo de incubación 

La incubación del COVID-19tiene un periodo entre el virus y la aparición de los síntomas que van desde 1 y 14 días pero en general se sitúan en torno a cinco días. 

3. ¿Porque hay que evitar tocarse los ojos, la nariz y la boca?

Las manos siempre están expuestas a tocar muchas superficies y pueden recoger virus, cuando las manos están contaminadas pueden transferir el virus a los ojos, la nariz o la boca y desde aquí el virus puede entrar en el cuerpo y causar la enfermedad.

Fuente: Organización Mundial de la Salud

J.A./UPS-FDJE/2020

AGENDA febrero 2020

Encuentro de Familias con DM1 febrero 2020

El sábado 29 de febrero del 2020 se llevó a cabo un nuevo Encuentro de Familias con DM1 para la región Sierra norte y centro organizado por  Fundación Diabetes Juvenil Ecuador. El evento tuvo lugar en las instalaciones del colegio Letort de 8h30 a 13h00. El objetivo de este encuentro fue educar y fortalecer el compromiso personal de los jóvenes con diabetes y el cuidado de su enfermedad.

El evento inició con la cordial bienvenida por parte de la directora y las autoridades de la FDJE dando un ambiente cálido y animado al trabajo. El tema abordado fue “Problemas asociados al mal manejo de la Diabetes tipo 1” dirigido por varios profesionales de la salud invitados, con el apoyo de los jóvenes voluntarios formados en la Escuela de Líderes de la FDJE.

A esta jornada asistieron 60 familias, entre ellos padres y niños de 6 a 12 años, adolescentes de 11 a 17 años, con diabetes mellitus tipo 1, para,ser capacitados sobre diferentes puntos desde el aspecto médico y psicológico; este encuentro también impulsó a la integración entre los padres para que puedan compartir su experiencia y aprender de sus pares con más años de experiencia viviendo con esta enfermedad.

Los niños y jóvenes se agruparon en edades, además realizaron actividades educomunicativas para que, por medio de talleres, juegos y dinámicas, padres e hijos aprendan a identificar sus necesidades, complicaciones, asimismo,promover el buen cuidado de la diabetes y el respeto a sus derechos. De esta manera el proyecto contribuye a mejorar la calidad de vida de las personas con DM1.

CT/UPS-FDJE/2020

AGENDA enero 2020

CONGRESO BIANUAL DE LA FEDERACIÓN INTERNACIONAL DE DIABETES -IDF-.

Presentación en ISPAD del Poster Científico sobre Lipodistrofia en Campo Amigo Ecuador

AGENDA enero 2020

Escuela de Formación de Líderes Juveniles 

A partir de esta fecha se abrieron las inscripciones para los postulantes a la Escuela de Formación de Líderes Juveniles, proyecto de la Fundación Diabetes Juvenil Ecuador. 

Este proyecto es para jóvenes entre 17 y 24 años, con y sin diabetes. El objetivo es captar a jóvenes solidarios que deseen adquirir un firme compromiso social y de apoyo a niñas, niños, adolescentes y jóvenes con diabetes tipo 1.  A través de las capacitaciones en esta escuela se prepara a los jóvenes como voluntarios para intervenir en los proyectos educativos y sociales de la Fundación Diabetes Juvenil Ecuador.

En la décima edición de este proyecto se han planificado 11 sesiones,  los días sábado (2 veces al mes), para un total de 44 horas de capacitación. Las reuniones son presenciales y se realizan en la ciudad de Quito.

Los jóvenes aprenden aspectos esenciales del manejo de la diabetes tipo 1, nutrición, elementos de psicología y pedagogía, herramientas de recreación y planificación. 

Para inscribirse pueden acceder por este enlace: Aplicación Escuela de Líderes Juveniles

¡Brocolízate!

Ensalada Rusa Navideña 

Porciones: 12 aprox. 

Ingredientes:                                                               Carbohidratos

1.5 Kg. o 9 papas medianas cocidas, cortadas en cubos     265 g. de cho
1 tz.de choclo dulce cocinado                                             60 g. de cho 
4 manzanas verdes medianas cortadas en cubos                100 g. de cho 
4 tallos de apio, desvenados y cortados en cubos (1tz.)       3.5 g. de cho
Sal y pimienta al gusto                                                         0
1/2 taza de yogurt                                                               6 g. de cho 
Unas gotas de limón                                                             0 g. 

Total CHO: 434.5 g
Porciones: 12
Carbohidratos por porción: 36 g

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CONGRESO BIANUAL DE LA FEDERACIÓN INTERNACIONAL DE DIABETES -IDF-. 

Nuestra compañera Erika Ruales, nutricionista y responsable de la Dirección de Programas Sociales de la FDJE participó como delegada de nuestra organización en el Congreso de la Federación Internacional de Diabetes -IDF-, que se llevó a cabo en la ciudad de Busan - Corea del Sur.

El Congreso de IDF ofrece una plataforma global para discutir una amplia gama de problemas de diabetes, desde los últimos avances científicos hasta información de vanguardia sobre educación, cuidado de la diabetes, defensa y concientización de la causa de la diabetes.

Como parte de las actividades cumplidas, Erika participó en la Asamblea Regional -SACA, en la Asamblea General y en las charlas con expertos, discusiones e intercambio de experiencias programadas en la agenda de este evento internacional.

La FDJE es miembro de IDF desde 2015 y centro de Educación en diabetes desde 2017.

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Seco de Chivo

Es un guiso conocido como seco que se elabora con chivo o borrego, pollo, entre otros cárnicos y tiene muchas variantes regionales. 

El origen de este plato tiene cierta polémica: unos piensan que puede ser un plato llegado de la provincia de Loja; otros afirman que nació cuando los ingleses llegaron a la península de Santa Elena para prospectar petróleo, pues abundaban en este sector chivos y venados. De cualquier manera, el seco de chivo está muy difundido por todo el territorio ecuatoriano. 

El seco de chivo se realiza en dos etapas: la parte seca cuando se fríe la carne hasta sellarla, y la húmeda cuando se añade agua con cerveza y jugos de las verduras. Después de medio hora de cocción se concentra y reduce el caldo. Se sirve acompañado de arroz blanco o con achiote, otras veces con maduro frito, papas y hasta yucas. También se acompaña de lechuga, tomate, cebolla y aguacate.  

Para contar los carbohidratos de este plato, se debe tomar en cuenta los acompañantes, como el arroz, el aguacate, y el maduro. Las porciones van a variar según el lugar donde lo degustes. Aquí tienes una referencia que te puede ayudar a calcular bien el número total de carbohidratos. 

Fuentes: 

La Revista. Diario el Universo. http://www.larevista.ec/gastronomia/epicuro/quien-lo-invento-el-seco-de-chivo

Diario El comercio https://www.elcomercio.com/sabores/origen-nombre-secodechivo-gastronomia-rec

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AGENDA Noviembre 2019

Presentación en ISPAD del Poster Científico sobre Lipodistrofia en Campo Amigo Ecuador

El Dr. Tiago Jerónimo Dos Santos, Pediatra Endócrino, Phd de la Universidad Autónoma de Madrid y colaborador voluntario del Proyecto Campo Amigo Ecuador, presentó un Poster científico con los resultados del estudio: “Lipodistrofia adquirida entre niños y adolescentes que asisten a un campamento de diabetes” en la sección de presentación de posters de la 45 Conferencia Anual de la Sociedad Internacional para la Diabetes Pediátrica y Adolescente –ISPAD- que se realiza en la ciudad de Boston, Estados Unidos.

Tiago Jerónimo con la colaboración de otros médicos que se sumaron al trabajo voluntario de Campo Amigo Ecuador 2018 (Juan José Salazar, Gabriela Werneck, Fernanda Ramos de Carvalho, Josefa Palacios, Jesús Coll y Mercedes López) efectuaron la observación y el levantamiento de la información sobre lipodistrofia de los campistas asistentes a este proyecto. Realizaron además el análisis de datos, redacción, formulación de conclusiones del Artículo Científico y diseño del poster.

La FDJE se congratula por el gran trabajo de este equipo de médicos y por los resultados obtenidos tras la investigación. La FDJE alienta la realización de este tipo de estudios, pues considera imprescindible la generación de investigaciones que contribuyan a caracterizar y dilucidar la situación de la población con diabetes tipo 1 en Ecuador.

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Taller sobre diabetes tipo 1 para internos rotativos de la Universidad Central

Con ocasión del Día Mundial de la Diabetes nuestra líder juvenil Sarahí Dueñas, en coordinación con el equipo técnico de la FDJE realizó el "Taller Básico de DM1 para internos rotativos de Medicina de la Universidad Central del Ecuador". 

Esta actividad fue organizada por Sarahí en el marco de su proyecto de Young Diabetes Leader, espacio de la Federación Internacional de Diabetes – IDF-,cuyo objetivo es difundir entre los estudiantes de medicina las características específicas para el diagnóstico y manejo de la diabetes tipo 1.

En este evento también colaboraron como voluntatrios los líderes juveniles de la FDJE.

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Charla sobre los mitos del Ejercicio y la Diabetes tipo 1 en el Hospital Pediátrico Baca Ortiz 

Por invitación del Departamento de Nutrición del Hospital Pediátrico Baca Ortiz de Quito, participamos en el evento de Conmemoración del Día Mundial de la Diabetes, organizado para los padres y niños que se atienden en este hospital.

La Msc. Mercedes López, directora de Educación de la FDJE dictó la charla sobre los Mitos del Ejercicio y la Diabetes.

Agradecemos esta iniciativa de los profesionales de la salud del HBO y hacemos votos por continuar trabajando de manera coordinada.

Desayuno Familiar para pacientes con Diabetes tipo 1

Actividad por el Día Mundial de la Diabetes

La Fundación Diabetes Juvenil Ecuador –FDJE- planificó un Desayuno en Familia para niños y padres que participan en los proyectos de la FDJE, el evento se desarrollará el día sábado 16 de noviembre en las instalaciones de la Unidad Educativa Letort. Esta actividad se realiza en el marco de la Conmemoración del Día Mundial de la Diabetes, el 14 de noviembre, liderada por la Federación Internacional de Diabetes –IDF-, por sus siglas en inglés. 

Posteriormente al desayuno, la FDJE efectúo varios talleres para afianzar los conocimientos en torno a la diabetes tipo 1  de  todos los participantes en esta actividad, acogiendo el enfoque de IDF sobre trabajo con la familia como principal apoyo para el buen control de la diabetes. 

La IDF que agrupa a muchas organizaciones sobre diabetes en el mundo y de la cual es parte la FDJE, busca sensibilizar sobre la diabetes, promover la importancia de llevar a cabo acciones concertadas y coordinadas para hacer frente a la diabetes como una amenaza seria para la salud,  y así también llamar la atención sobre los problemas más importantes en torno a esta enfermedad. 

En este sentido, el tema general de la campaña de 2019  es “Diabetes: proteja a su familia” apunta a aumentar la concienciación sobre el impacto que la diabetes tiene sobre la familia y promocionar el papel de ésta en la gestión,  atención,  prevención y  educación de esta condición. 

Para la realización de este evento conmemorativo se sumó el apoyo de prestigiosas empresas e instituciones con responsabilidad social. 


El evento contó con 200 participantes, quienes conformaron el círculo azul de la diabetes. 

¡Jimmy y su sazón!

En esta ocasión tenemos una tercera entrega de las deliciosas ensaladas del Chef Jimmy Loor, una receta muy fácil de hacer y seguro renovará el menú de sus hogares.

ENSALADA ORIENTAL

Por Chef Jimmy Loor 

Procedimiento para preparar cuatro porciones

INGREDIENTES:

1 AGUACATE MEDIANO PELADO                                  15g CHO
1 PEPINILLO BIEN LAVADO DESPEPITADO(1 taza)          3g CHO
1 TOMATE RIÑÓN (1TAZA)                                           4g CHO
1 PUÑADO DE BROTES DE SOYA                                   1g CHO
1 CDA. AJONJOLÍ TOSTADO                                          2g CHO

Total de CHO: 25g,  Por persona: 6g CHO

PREPARACIÓN:

Cortar el aguacate en cubos medianos, el pepinillo en medias lunas finas, el tomate en cubos medianos si es posible sin semilla. En un recipiente mezclar todos los ingredientes y espolvorear con el ajonjolí y los brotes de soya. Dividir en 4 porciones y servir.

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Colada Morada y Guaguas de Pan

Origen 

La colada morada y las guaguas de pan constituyen un plato tradicional que se consume el día 2 de noviembre o día de los fieles difuntos (día de los muertos).

Según investigadores como Carlos Gallardo, la colada morada se consume en este territorio desde hace 5000 años. Las culturas precolombinas de lo que hoy se denomina Ecuador, recolectaban frutas silvestres como el mortiño, moras, naranjillas e incluso piñas de la zona subtropical, añadían el maíz morado y la sangre de los camélidos, denominada "sanco".

Al inicio de la época de lluvias: octubre y noviembre, se realizaba esta colada para celebrar el viaje de la vida desde la cosmovisión andina, (Aya Marcay Quilla- mes de cargar a los muertos). Celebraban la lluvia que permite crecer a los nuevos cultivos y a la vez rendían culto a sus parientes ya fallecidos.

En nuestro tiempo, la colada morada se elabora con base de harina de maíz o también maicena, frutas como piña, frutilla, babaco, mortiño, guayaba y mora, acompañada de la infusión de una serie de especias y hierbas aromáticas como la canela, clavo de olor, ishpingo, pimienta dulce, hoja de naranja, hierba luisa y cedrón.

Las guaguas de pan antiguamente elaboradas con zapallo, en forma de tortillas cocidas en tiesto de la cocina prehispánica, se modernizaron en la cocina colonial con la llegada del trigo y como parte de relleno de pan de finados con dulce de zapallo.

La tradición está viva

Actualmente, aunque la costumbre era consumir este plato el Día de los Difuntos, su consumo se generaliza a todo el mes de octubre y noviembre. La mayoría de los ecuatorianos, toman la colada morada y comen las guaguas de pan en familia y se suele degustar varias veces, ya que se usa brindarse entre familias o entre vecinos. Algunas nacionalidades y pueblos originarios de Ecuador adornan mesas para que los difuntos se sirvan la comida y otros suelen visitar los cementerios y comer en familia junto a la tumba de su querido difunto. 

Las personas con diabetes tipo 1 pueden comer este tipo de plato, siempre y cuando cuenten los carbohidratos que contienen la colada y el pan, y apliquen la insulina de acuerdo a la cantidad de carbohidratos que consumirán. 
Aquí te dejamos una referencia basada en una taza de la colada  (240 ml) como de un pieza de guagua de pan. Calcula bien los carbohidratos,  recuerda  además medirte la glucosa y corregir con insulina dos horas después si subestimaste la cantidad de carbohidratos. 

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Fuentes:

- Montenegro. Art. ¿Cómo nació la tradicional colada morada con guaguas de pan?

-San Francisco de Quito- blog. Colada Morada y Guaguas de pan, herencia Quitu-Cara.

AGENDA octubre 2019

Una voz unificada por la Diabetes en América Latina

Por invitación de la Asociación ALE I.A.P y la organización Pacientes de Corazón. A.C.,  nuestra representante de FDJE, Lucía Mantilla viajó a México a participar en el evento “Creando una voz unificada para la Diabetes en América Latina”,  Mesa Redonda Regional sobre control y atención de la Diabetes, que tuvo lugar los días 16 y 17 de octubre, facilitada por Catalyst Consulting Group. 

Este evento tuvo por objetivos contribuir al desarrollo de la agenda de Defensa de las personas que viven con diabetes, explorar la identidad de la comunidad y articular la visión de la Agenda de Diabetes en tres áreas clave: a) Prevención y diagnóstico adecuado; b) acceso a tratamiento y c) Incidencia en políticas públicas. 

La mesa redonda contó con destacados especialistas, nuestra representante compartió para esta mesa redonda las experiencias de la FDJE en la educación en diabetes y la incidencia para promover políticas públicas a favor de la comunidad con DM1, en un espacio donde también se presentaron y compartieron muy interesantes temáticas de la problemática de la diabetes en la Región,  a cargo de varias organizaciones civiles de América Latina. 

Esta mesa redonda constituye un primer esfuerzo a nivel regional para reunir a organizaciones con el fin de construir una alianza de colaboración multilateral que empuje la visibilidad y participación de las personas con diabetes como protagonistas en la toma de decisiones de su tratamiento; y a la vez, genere herramientas teórico- prácticas para potencializar las acciones locales y a nivel regional para el empoderamiento y beneficio de las personas con diabetes. 

En la última etapa de reunión, las organizaciones participantes refrendaron un primer documento de consenso y compromisos de colaboración conjunta orientados a sensibilizar sobre la importancia de informar, hacer partícipe, empoderar a los pacientes y  organizaciones de pacientes sobre acciones de incidencia a nivel local y regional con alto impacto; generar iniciativas en torno a la visibilización de la diabetes, Impulsar mejoras en la atención de los diferentes tipos de Diabetes, impulsar el acceso a tratamiento efectivos, innovadores e integrales, construir agendas locales y regionales para la generación de propuestas de valor  para los pacientes, involucrarse en la toma de decisiones  de autoridades de los Sistemas de Salud Local, impulsar la conformación de un grupo de trabajo Regional  que posiciones la importancia de la atención integral de la diabetes como un tema vital en la agenda de salud, Intercambiar y compartir información, legislación y experiencias para replicar las mejoras prácticas para incidir en las políticas públicas. 

Avanza el Protocolo para la Diabetes tipo 1 

Segunda Validación externa

Una delegación de la FDJE participó en la segunda validación externa para la construcción del Protocolo en Diabetes tipo 1, dirigido a todo el Sistema Nacional de Salud de Ecuador, liderado por el Ministerio de Salud Pública. 

El evento tuvo lugar el día lunes 30 de septiembre de 2019 en el auditorio del Hospital Eugenio Espejo de Quito. 

En la FDJE hacemos votos por la pronta aprobación de este documento en beneficio de toda la comunidad con diabetes tipo 1 del Ecuador.