Diabetes Tipo 1 Ecuador: 2019

miércoles, 18 de diciembre de 2019

¡Brocolízate!

Ensalada Rusa Navideña

Porciones: 12 aprox.

Ingredientes: Carbohidratos

1.5 Kg. o 9 papas medianas cocidas, cortadas en cubos 265 g. de cho
1 tz.de choclo dulce cocinado 60 g. de cho
4 manzanas verdes medianas cortadas en cubos 100 g. de cho
4 tallos de apio, desvenados y cortados en cubos (1tz.) 3.5 g. de cho
Sal y pimienta al gusto 0
1/2 taza de yogurt 6 g. de cho
Unas gotas de limón 0 g.

Total CHO: 434.5 g
Porciones: 12
Carbohidratos por porción: 36 g

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viernes, 13 de diciembre de 2019

AGENDA diciembre 2019

CONGRESO BIANUAL DE LA FEDERACIÓN INTERNACIONAL DE DIABETES -IDF-.

Nuestra compañera Erika Ruales, nutricionista y responsable de la Dirección de Programas Sociales de la FDJE participó como delegada de nuestra organización en el Congreso de la Federación Internacional de Diabetes -IDF-, que se llevó a cabo en la ciudad de Busan - Corea del Sur.

El Congreso de IDF ofrece una plataforma global para discutir una amplia gama de problemas de diabetes, desde los últimos avances científicos hasta información de vanguardia sobre educación, cuidado de la diabetes, defensa y concientización de la causa de la diabetes.

Como parte de las actividades cumplidas, Erika participó en la Asamblea Regional -SACA, en la Asamblea General y en las charlas con expertos, discusiones e intercambio de experiencias programadas en la agenda de este evento internacional.

La FDJE es miembro de IDF desde 2015 y centro de Educación en diabetes desde 2017.

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Postres con conteo de carbohidratos

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miércoles, 4 de diciembre de 2019

Platos típicos ecuatorianos / Seco de chivo

Seco de Chivo

Es un guiso conocido como seco que se elabora con chivo o borrego, pollo, entre otros cárnicos y tiene muchas variantes regionales.

El origen de este plato tiene cierta polémica: unos piensan que puede ser un plato llegado de la provincia de Loja; otros afirman que nació cuando los ingleses llegaron a la península de Santa Elena para prospectar petróleo, pues abundaban en este sector chivos y venados. De cualquier manera, el seco de chivo está muy difundido por todo el territorio ecuatoriano.

El seco de chivo se realiza en dos etapas: la parte seca cuando se fríe la carne hasta sellarla, y la húmeda cuando se añade agua con cerveza y jugos de las verduras. Después de medio hora de cocción se concentra y reduce el caldo. Se sirve acompañado de arroz blanco o con achiote, otras veces con maduro frito, papas y hasta yucas. También se acompaña de lechuga, tomate, cebolla y aguacate.

Para contar los carbohidratos de este plato, se debe tomar en cuenta los acompañantes, como el arroz, el aguacate, y el maduro. Las porciones van a variar según el lugar donde lo degustes. Aquí tienes una referencia que te puede ayudar a calcular bien el número total de carbohidratos.

Fuentes:

La Revista. Diario el Universo. http://www.larevista.ec/gastronomia/epicuro/quien-lo-invento-el-seco-de-chivo

Diario El comercio https://www.elcomercio.com/sabores/origen-nombre-secodechivo-gastronomia-rec

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viernes, 22 de noviembre de 2019

AGENDA Noviembre 2019

Presentación en ISPAD del Poster Científico sobre Lipodistrofia en Campo Amigo Ecuador

El Dr. Tiago Jerónimo Dos Santos, Pediatra Endócrino, Phd de la Universidad Autónoma de Madrid y colaborador voluntario del Proyecto Campo Amigo Ecuador, presentó un Poster científico con los resultados del estudio: “Lipodistrofia adquirida entre niños y adolescentes que asisten a un campamento de diabetes” en la sección de presentación de posters de la 45 Conferencia Anual de la Sociedad Internacional para la Diabetes Pediátrica y Adolescente –ISPAD- que se realiza en la ciudad de Boston, Estados Unidos.

Tiago Jerónimo con la colaboración de otros médicos que se sumaron al trabajo voluntario de Campo Amigo Ecuador 2018 (Juan José Salazar, Gabriela Werneck, Fernanda Ramos de Carvalho, Josefa Palacios, Jesús Coll y Mercedes López) efectuaron la observación y el levantamiento de la información sobre lipodistrofia de los campistas asistentes a este proyecto. Realizaron además el análisis de datos, redacción, formulación de conclusiones del Artículo Científico y diseño del poster.

La FDJE se congratula por el gran trabajo de este equipo de médicos y por los resultados obtenidos tras la investigación. La FDJE alienta la realización de este tipo de estudios, pues considera imprescindible la generación de investigaciones que contribuyan a caracterizar y dilucidar la situación de la población con diabetes tipo 1 en Ecuador.

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Campo Amigo Ecuador 2019

Campo Amigo Ecuador 2018

Taller sobre diabetes tipo 1 para internos rotativos de la Universidad Central

Con ocasión del Día Mundial de la Diabetes nuestra líder juvenil Sarahí Dueñas, en coordinación con el equipo técnico de la FDJE realizó el "Taller Básico de DM1 para internos rotativos de Medicina de la Universidad Central del Ecuador".

Esta actividad fue organizada por Sarahí en el marco de su proyecto de Young Diabetes Leader, espacio de la Federación Internacional de Diabetes – IDF-,cuyo objetivo es difundir entre los estudiantes de medicina las características específicas para el diagnóstico y manejo de la diabetes tipo 1.

En este evento también colaboraron como voluntatrios los líderes juveniles de la FDJE.

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Charla sobre los mitos del Ejercicio y la Diabetes tipo 1 en el Hospital Pediátrico Baca Ortiz

Por invitación del Departamento de Nutrición del Hospital Pediátrico Baca Ortiz de Quito, participamos en el evento de Conmemoración del Día Mundial de la Diabetes, organizado para los padres y niños que se atienden en este hospital.

La Msc. Mercedes López, directora de Educación de la FDJE dictó la charla sobre los Mitos del Ejercicio y la Diabetes.

Agradecemos esta iniciativa de los profesionales de la salud del HBO y hacemos votos por continuar trabajando de manera coordinada.

Desayuno Familiar para pacientes con Diabetes tipo 1

Actividad por el Día Mundial de la Diabetes

La Fundación Diabetes Juvenil Ecuador –FDJE- planificó un Desayuno en Familia para niños y padres que participan en los proyectos de la FDJE, el evento se desarrollará el día sábado 16 de noviembre en las instalaciones de la Unidad Educativa Letort. Esta actividad se realiza en el marco de la Conmemoración del Día Mundial de la Diabetes, el 14 de noviembre, liderada por la Federación Internacional de Diabetes –IDF-, por sus siglas en inglés.

Posteriormente al desayuno, la FDJE efectúo varios talleres para afianzar los conocimientos en torno a la diabetes tipo 1 de todos los participantes en esta actividad, acogiendo el enfoque de IDF sobre trabajo con la familia como principal apoyo para el buen control de la diabetes.

La IDF que agrupa a muchas organizaciones sobre diabetes en el mundo y de la cual es parte la FDJE, busca sensibilizar sobre la diabetes, promover la importancia de llevar a cabo acciones concertadas y coordinadas para hacer frente a la diabetes como una amenaza seria para la salud, y así también llamar la atención sobre los problemas más importantes en torno a esta enfermedad.

En este sentido, el tema general de la campaña de 2019 es “Diabetes: proteja a su familia” apunta a aumentar la concienciación sobre el impacto que la diabetes tiene sobre la familia y promocionar el papel de ésta en la gestión, atención, prevención y educación de esta condición.

Para la realización de este evento conmemorativo se sumó el apoyo de prestigiosas empresas e instituciones con responsabilidad social.

El evento contó con 200 participantes, quienes conformaron el círculo azul de la diabetes.

martes, 5 de noviembre de 2019

¡Jimmy y su sazón!

En esta ocasión tenemos una tercera entrega de las deliciosas ensaladas del Chef Jimmy Loor, una receta muy fácil de hacer y seguro renovará el menú de sus hogares.

ENSALADA ORIENTAL

Por Chef Jimmy Loor

Procedimiento para preparar cuatro porciones

INGREDIENTES:

1 AGUACATE MEDIANO PELADO 15g CHO
1 PEPINILLO BIEN LAVADO DESPEPITADO(1 taza) 3g CHO
1 TOMATE RIÑÓN (1TAZA) 4g CHO
1 PUÑADO DE BROTES DE SOYA 1g CHO
1 CDA. AJONJOLÍ TOSTADO 2g CHO

Total de CHO: 25g, Por persona: 6g CHO

PREPARACIÓN:

Cortar el aguacate en cubos medianos, el pepinillo en medias lunas finas, el tomate en cubos medianos si es posible sin semilla. En un recipiente mezclar todos los ingredientes y espolvorear con el ajonjolí y los brotes de soya. Dividir en 4 porciones y servir.

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lunes, 28 de octubre de 2019

Platos Típicos Ecuatorianos/ Colada Morada

Colada Morada y Guaguas de Pan

Origen

La colada morada y las guaguas de pan constituyen un plato tradicional que se consume el día 2 de noviembre o día de los fieles difuntos (día de los muertos).

Según investigadores como Carlos Gallardo, la colada morada se consume en este territorio desde hace 5000 años. Las culturas precolombinas de lo que hoy se denomina Ecuador, recolectaban frutas silvestres como el mortiño, moras, naranjillas e incluso piñas de la zona subtropical, añadían el maíz morado y la sangre de los camélidos, denominada "sanco".

Al inicio de la época de lluvias: octubre y noviembre, se realizaba esta colada para celebrar el viaje de la vida desde la cosmovisión andina, (Aya Marcay Quilla- mes de cargar a los muertos). Celebraban la lluvia que permite crecer a los nuevos cultivos y a la vez rendían culto a sus parientes ya fallecidos.

En nuestro tiempo, la colada morada se elabora con base de harina de maíz o también maicena, frutas como piña, frutilla, babaco, mortiño, guayaba y mora, acompañada de la infusión de una serie de especias y hierbas aromáticas como la canela, clavo de olor, ishpingo, pimienta dulce, hoja de naranja, hierba luisa y cedrón.

Las guaguas de pan antiguamente elaboradas con zapallo, en forma de tortillas cocidas en tiesto de la cocina prehispánica, se modernizaron en la cocina colonial con la llegada del trigo y como parte de relleno de pan de finados con dulce de zapallo.

La tradición está viva

Actualmente, aunque la costumbre era consumir este plato el Día de los Difuntos, su consumo se generaliza a todo el mes de octubre y noviembre. La mayoría de los ecuatorianos, toman la colada morada y comen las guaguas de pan en familia y se suele degustar varias veces, ya que se usa brindarse entre familias o entre vecinos. Algunas nacionalidades y pueblos originarios de Ecuador adornan mesas para que los difuntos se sirvan la comida y otros suelen visitar los cementerios y comer en familia junto a la tumba de su querido difunto.

Las personas con diabetes tipo 1 pueden comer este tipo de plato, siempre y cuando cuenten los carbohidratos que contienen la colada y el pan, y apliquen la insulina de acuerdo a la cantidad de carbohidratos que consumirán.
Aquí te dejamos una referencia basada en una taza de la colada (240 ml) como de un pieza de guagua de pan. Calcula bien los carbohidratos, recuerda además medirte la glucosa y corregir con insulina dos horas después si subestimaste la cantidad de carbohidratos.

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Fuentes:

- Montenegro. Art. ¿Cómo nació la tradicional colada morada con guaguas de pan?

-San Francisco de Quito- blog. Colada Morada y Guaguas de pan, herencia Quitu-Cara.

viernes, 4 de octubre de 2019

AGENDA octubre 2019

Una voz unificada por la Diabetes en América Latina

Por invitación de la Asociación ALE I.A.P y la organización Pacientes de Corazón. A.C., nuestra representante de FDJE, Lucía Mantilla viajó a México a participar en el evento “Creando una voz unificada para la Diabetes en América Latina”, Mesa Redonda Regional sobre control y atención de la Diabetes, que tuvo lugar los días 16 y 17 de octubre, facilitada por Catalyst Consulting Group.

Este evento tuvo por objetivos contribuir al desarrollo de la agenda de Defensa de las personas que viven con diabetes, explorar la identidad de la comunidad y articular la visión de la Agenda de Diabetes en tres áreas clave: a) Prevención y diagnóstico adecuado; b) acceso a tratamiento y c) Incidencia en políticas públicas.

La mesa redonda contó con destacados especialistas, nuestra representante compartió para esta mesa redonda las experiencias de la FDJE en la educación en diabetes y la incidencia para promover políticas públicas a favor de la comunidad con DM1, en un espacio donde también se presentaron y compartieron muy interesantes temáticas de la problemática de la diabetes en la Región, a cargo de varias organizaciones civiles de América Latina.

Esta mesa redonda constituye un primer esfuerzo a nivel regional para reunir a organizaciones con el fin de construir una alianza de colaboración multilateral que empuje la visibilidad y participación de las personas con diabetes como protagonistas en la toma de decisiones de su tratamiento; y a la vez, genere herramientas teórico- prácticas para potencializar las acciones locales y a nivel regional para el empoderamiento y beneficio de las personas con diabetes.

En la última etapa de reunión, las organizaciones participantes refrendaron un primer documento de consenso y compromisos de colaboración conjunta orientados a sensibilizar sobre la importancia de informar, hacer partícipe, empoderar a los pacientes y organizaciones de pacientes sobre acciones de incidencia a nivel local y regional con alto impacto; generar iniciativas en torno a la visibilización de la diabetes, Impulsar mejoras en la atención de los diferentes tipos de Diabetes, impulsar el acceso a tratamiento efectivos, innovadores e integrales, construir agendas locales y regionales para la generación de propuestas de valor para los pacientes, involucrarse en la toma de decisiones de autoridades de los Sistemas de Salud Local, impulsar la conformación de un grupo de trabajo Regional que posiciones la importancia de la atención integral de la diabetes como un tema vital en la agenda de salud, Intercambiar y compartir información, legislación y experiencias para replicar las mejoras prácticas para incidir en las políticas públicas.

Avanza el Protocolo para la Diabetes tipo 1

Segunda Validación externa

Una delegación de la FDJE participó en la segunda validación externa para la construcción del Protocolo en Diabetes tipo 1, dirigido a todo el Sistema Nacional de Salud de Ecuador, liderado por el Ministerio de Salud Pública.

El evento tuvo lugar el día lunes 30 de septiembre de 2019 en el auditorio del Hospital Eugenio Espejo de Quito.

En la FDJE hacemos votos por la pronta aprobación de este documento en beneficio de toda la comunidad con diabetes tipo 1 del Ecuador.

lunes, 30 de septiembre de 2019

AGENDA septiembre 2019

Graduación de los nuevos Líderes Juveniles de la FDJE
Proyecto Escuela de Formación de Líderes Juveniles "Gestores de Vida"

La Escuela de Formación de Líderes Juveniles es un proyecto de la FDJE que capacita a jóvenes entre 16 y 23 años para ser voluntarios en los proyectos educativos y sociales de la organización. En cada edición de este proyecto que cumple un ciclo anual, los jóvenes son capacitados por 40 horas o más en conocimientos, habilidades y destrezas, relacionado con diabetes y nutrición, psicología, organización de trabajo en equipo y elementos de recreación.

Este acervo lo utilizan en proyectos como Campo Amigo Ecuador y en Encuentros de Familias para interactuar como facilitadores y monitores de niños y adolescentes con diabetes tipo 1, y sobre todo los líderes con mayor experiencia pasan a ser facilitadores de la Escuela, compartiendo entre pares su aprendizaje adquirido en la practica y guiándolos con consejos. Los líderes cumplen un rol muy importante en la FDJE, en el objetivo de brindar información sustentada, sensibilizar a diferentes grupos y crear conciencia en torno a la problemática de la diabetes en el Ecuador.

Esta sábado 28 de septiembre graduamos a la novena generación de líderes, estamos muy contentos de los resultados obtenidos y siempre agradecidos de contar con este fantástico grupo humano.

Otorgamos diplomas a los novatos, a líderes de segundo nivel, a los líderes facilitadores y los siguientes reconocimientos a buen desempeño por

- Líder destacado: Bernarda Patiño

- Excelencia académica: Juan Pablo Moya

- Líderes todo terreno: María José Ayora y Juan Fernando Vásquez

- Líderes revelación: Doménica Almeida y Mateo Bravo.

Líderes Facilitadores

Como parte de esta graduación, el proyecto brindó un almuerzo para celebrar a los nuevos líderes que se incorporan como voluntarios a las actividades de la FDJE.

En este año se inscribieron 38 jóvenes, de los cuales el 42% son hombres y el 58% son mujeres.

De este grupo, el 84% asistió y terminó todo el proceso de educación, mientras el 16% dejó de asistir.

CM/DPC FDJE 2019

miércoles, 7 de agosto de 2019

AGENDA Agosto 2019

Campo Amigo Ecuador 2019

Campo Amigo Ecuador es un proyecto de convivencia tipo campamento que se realiza en el verano de la Sierra, en el que participaron niños, adolescentes y jóvenes con diabetes tipo 1. En 2019 cumplió su décimo quinta edición.

El proyecto atiende principalmente a proveer educación diabetológica y nutricional en un espacio lúdico y con metodologías participativas, donde los participantes pueden adquirir nuevas herramientas, recibir consejo y relacionarse con otros pares, con el fin de aprender o mejorar el manejo de su diabetes.
Una vez que termina el periodo de convivencia o campamento y los niños y adolescentes regresan a sus casas, la FDJE se dedica a procesar todos los elementos y datos que se recogieron en el triaje y desarrollo de campamento, con el fin de analizar los aspectos fundamentales que inciden en un buen manejo de la diabetes.

A continuación presentamos una serie de datos generales de lo que fue la décimo quinta edición de campamento, éstos son parte de una serie de información que se levanta antes y durante el desarrollo de este proyecto. Los datos permiten a la FDJE conocer mejor la realidad de las familias, identificar los nudos críticos que afrontan las familias con niños o jóvenes con diabetes.

En esta edición participaron 70 niños y adolescentes con diabetes provenientes de 11 diferentes provincias del Ecuador, siendo exactamente el 50% de hombres y 50% de mujeres. Además se sumaron 27 líderes juveniles, de los cuales 6 tenían diabetes tipo 1.

Los campistas entre 10 y 15 años es el más numeroso, seguido por el grupo de 6 a 9 años.

Del total de participantes con diabetes tipo 1, el 53% vienen de familias que están dentro del Programa de Apadrinamiento que desarrolla la FDJE, siendo en la mayoría de los casos familias que tienen dificultades para sostener de manera continua el costo del tratamiento que implica esta enfermedad.

Durante el periodo de Triaje que es previo al inicio del Campamento se realizó el levantamiento de información básica sobre los participantes sobre conductas y conocimientos aplicados en casa. Así pudimos observar que el 61% de los participantes de Campo Amigo Ecuador afirma que usa el conteo de carbohidratos en su vida cotidiana. Mientras el 39% no maneja esta herramienta.

En cuanto al número de mediciones de glucosa que se realizan los participantes en un día normal de sus vidas, vemos que el 50% se realizan entre 3 a 4 mediciones diarias, el 33% hace entre 5 a 6 mediciones diarias, el 7% hace entre 7 y 8 mediciones diarias y el 11% ha podido acceder a un sensor continuo de glucosa.

Entre los principales problemas para tener un buen manejo de la diabetes que reportaron los participantes de este proyecto, fueron más nombrados los problemas de actitud, económicos, de conocimiento de la enfermedad y de alimentación.

CMN/DPC-FDJE 2019

lunes, 22 de julio de 2019

AGENDA julio 2019

El proyecto Campo Amigo Ecuador cumple 15 años

Campamento para niños y adolescentes con diabetes tipo 1

Cada verano desde 2004 la Fundación Diabetes Juvenil Ecuador -FDJE- desarrolla un campamento exclusivo para niños, niñas y adolescentes con diabetes tipo 1. Se trata de una convivencia de 5 días y 4 noches, que este año se desarrollará en las instalaciones de la Hacienda Miraflores ubicada en el cantón Rumiñahui del 31 de julio al 3 de agosto.

Campo Amigo Ecuador es un evento emblemático de educación en diabetes que ayuda a las niñas, niños, adolescentes y jóvenes a manejar adecuadamente su condición, en este lugar se realizan a diario actividades de educación en diabetes, nutrición, artes, actividades físicas y mucha diversión, en un espacio seguro monitoreado por jóvenes voluntarios debidamente entrenados y controlados por 8 médicos endocrinólogos especialistas en diabetes tipo 1, nutricionistas, educadoras en diabetes, psicólogos y el equipo técnico de la FDJE.

Campo Amigo Ecuador es un exitoso proyecto, muy esperado cada año entre la comunidad de personas con diabetes tipo 1, a tal grado que los cupos se llenan con meses de anticipación, ya que incluye a participantes de todo el país, la popularidad de este evento se basa en la gran motivación por el auto cuidado que la niñez y juventud participante adquiere tras haber vivido esta experiencia, pues el proyecto contribuye significativamente a mejorar la aceptación de vivir con esta enfermedad crónica.

En 2019 este programa cumple su décimo quinto aniversario, por lo cual la FDJE se siente muy agradecida con todos aquellos que han contribuido con su trabajo, donaciones y recursos para poder realizarlo cada año.

En el transcurso de 15 años de Campo Amigo Ecuador han pasado decenas de jóvenes voluntarios apasionados por conquistar la sonrisa de los niños y adolescentes, han visitado grandes y muy humanitarios médicos especialistas, nutricionistas, enfermeras y psicólogos que concedieron su tiempo y conocimiento para mejorar o actualizar el tratamiento de las personas con diabetes tipo 1 y además no han faltado organizaciones y empresas nacionales y extranjeras con sensibilidad social, que creyeron en este maravilloso proyecto aportando insumos, donaciones y recursos que lo hicieron viable.

También agradecemos de corazón a todos los medios de comunicación por difundir esta actividad en sus prestigiosos espacios informativos, lo que ha permitido llegar a un público más amplio y sensibilizar a muchas personas sobre este tema.

La Fundación Diabetes Juvenil Ecuador es una organización sin fines de lucro, que nació por iniciativa de padres y madres para mejorar la calidad de vida de todas las personas con diabetes tipo 1, sucesivamente esta organización se ha ido tecnificando y especializando en educación en diabetes, nutrición, acompañamiento de pares, consejería y apoyo a familias es situación de vulnerabilidad social y económica.

Hoy por hoy la FDJE también realiza mucha actividad orientada a exhortar al Estado la creación de una política pública específica para diabetes tipo 1, pues actualmente esta población está invisibilizada y desprotegida.